会社概要– Company Profile –

TOP MESSAGE代表メッセージ

くわどりを、日本全国へ。
そして世界へ。

代表 桑原 竜太郎

私たちは、炭火焼鳥くわどりの味を 日本中、そしていつか世界へ広げていきます。
一串の焼き方。 炭の火加減。鶏の扱い方。そして 提供スピード、盛り付け、高接客、コストパフォーマンス。飲食店として当たり前のことを、 誰よりも真剣に、徹底的にやり続ける。その積み重ねが、 店の信頼になり、ブランドになります。
店が増えるということは、 仲間が活躍できる場所が増えるということ。私たちは飲食の力で、 人が誇りを持って働ける会社をつくり、 日本一の飲食企業を本気で目指します。そして、焼鳥屋から始まった会社が どこまで行けるのか。その可能性に、私たちは本気で挑戦していきます。
くわどりを原点に、 焼鳥だけにとどまらず、 ヤキトン、焼肉、魚料理など、 さまざまな業態にも挑戦しながら、 飲食の可能性を広げていきたいと考えています。 まだ構想段階ではありますが、例えば くわとん くわ肉 くわ魚 といった形で、将来的には 「くわグループ」として 全国、そして世界へ発信できる存在を目指しています。
私たちが目指すのは、 ただ店舗数を増やすことではありません。「今日はどこで食べようか」と迷ったとき、 “くわグループに行けば間違いない。” そう思っていただける店づくりです。 料理のジャンルが変わっても、 変わらないものがあります。 それは「本気でうまいものを出すこと」「仲間と本気で店をつくること」 その積み重ねで、 私たちは飲食の未来をつくっていきます。